为保障广大师生“舌尖上的安全”，进一步提升校园食品安全风险防范能力，近日，东辽县市场监督管理局举办2024年全县中小学、托幼机构食品安全工作培训会。

会议上，东辽县市场监管局相关负责人要求，各学校要严格落实食品安全主体责任，加强食品安全风险排查，严格遵守《餐饮服务操作规范》，严格规范加工制作行为。

随后，食品安全协调科科长围绕学校食堂易出现的问题，结合《食品安全法》《反食品浪费法》等法律法规要求及《餐饮服务食品安全操作规范》《GB31654-食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》、鼠（虫）害防治方法等相关内容，就如何进行设施设备管理、原材料管理、加工制作、食品添加剂使用、留样管理、餐饮具消毒、反餐饮浪费、有害生物防治、食品安全管理、食品安全事故应急处置等方面作出详细的指导。

通过此次培训，学校食堂管理人员和从业人员对食品安全有了更深认识，进一步提高了校园食品安全管理能力，这为筑牢食品安全防线，保障广大师生用餐安全提供有力保障。

下一步，东辽县市场监督管理局将持续加大监管力度，不断提高师生和家长对校园食品安全的获得感、幸福感、安全感。

来源：东辽县市场监督管理局

发布：东辽县融媒体中心

编辑：李钐