为进一步提高学校食品安全监管质量、监管效能，筑牢学校食品安全防线，7月4日，安石（金州）市场监督管理所召开学校食堂食品安全知识培训会。

监管所工作人员、辖区内六所中小学食堂负责人及食品安全员参加会议。

会上，所长卢彦富对当前校园食品安全监管形势、学校食堂日常管理关键点控制、日常监管常见典型问题等方面进行了系统分析和讲解。

副所长李冠宏就《餐饮服务食品安全操作规范》进行解读，围绕原料采购及存储、进货查验、餐饮具清洗消毒、食品留样、加工操作过程控制规范、人员健康管理等方面进行了逐一讲解和现场交流。

会议要求，各学校要严格落实食品安全主体责任，按照学校食品安全与餐饮服务操作规范要求，落实好留样管理、索证索票、进货查验、加工操作等制度，加强应急处置管理，严守校园食品安全底线。

下一步，安石（金州）市场监管所将切实抓紧、抓实、抓细学校食品安全监管工作，全力消除安全隐患，进一步提高学校食品安全管理能力和水平。

来源：东辽县市场监督管理局

发布：东辽县融媒体中心

编辑：李  钐