为进一步规范熟食卤肉制品行业经营行为，保障人民群众食品安全，近日，东辽县市场监督管理局在全县范围内开展了熟食卤肉制品专项整治行动。

本次专项行动针对全县辖区内熟食卤肉制品店进行全面检查。检查重点包括：经营者是否取得合法资质，从业者是否持有健康证；生产经营场所卫生是否干净整洁；“三防”设施是否齐全；采购食品及原材料是否履行进货查验和索证索票义务；原材料贮存是否符合食品安全标准；生产经营过程中是否存在超范围、超限量使用食品添加剂等情况。同时，现场指导生产经营者合法合规开展经营活动，严格落实食品安全主体责任。

下一步，东辽县市场监督管理局将持续推进本次专项整治工作，深入各乡镇对熟食卤肉制品经营者开展监督检查，确保专项整治工作落地见效，切实保障全县人民“舌尖上的安全”。

来源：东辽县市场监督管理局

初审：李  钐

复审：马田刚

终审：苏  博